Les listes de diffusion, trop c'est comme pas assez!

Comme une bonne majorité de filles (et beaucoup de gars, cessez de nous mentir messieurs), j'aime magasiner et m'acheter de beaux vêtements. Heureusement, je ne suis pas vraiment une acheteuse compulsive. J'achète ce dont j'ai besoin ou presque, car des fois, j'avoue, il faut savoir se gâter. Mais disons que les trucs que je rapporte à la maison et qui, finalement, ne s'agenceront avec rien dans ma garde-robe ont beaucoup plus de chance de retourner au magasin que de rester dans le fond de ma garde-robe, et ce, à la plus grande joie de ma carte de crédit.

Pour pouvoir profiter d'offres spéciales et promotions de mes magasins préférés, je me suis abonnée à leurs listes de diffusion. Sur le coup, c'est intéressant, on connaît les promotions en primeur, on peut donc en profiter avant que notre taille ne soit plus disponible. J'ai pourtant vite déchanté, de combien de promotions avons-nous besoin de jouir par semaine/mois/année? Je me suis inscrite à peut-être quatre ou cinq magasins et franchement, je ne m'attendais pas à voir autant de courriels. La fréquence dépend du magasin, allant d'une fois aux deux semaines à tout les deux jours.

C'est le cas du magasin LaSenza qui m'a permis de réaliser que trop, c'est trop. Je sais pas vous, mais moi, je lave mes sous-vêtements, je ne les jette pas après chaque utilisation, alors quand vient le temps de la promo 10 culottes pour X$, disons que je vais être un bon bout sans avoir besoin d'acheter de culottes. Or, la promotion revient assez souvent, et chaque fois, c'est un nouveau courriel, en plus du courriel de rappel deux jours plus tard et X jours avant la fin de la promotion et le courriel te rappelant que c'est ta dernière chance de profiter de cette promo. Oui, merci j'ai compris. Rendu là, c'est pratiquement des pourriels. Je comprends bien que c'est moi qui me suis abonnée, mais si ta promo m'intéresse je vais la prendre en note dans ma mémoire (ou ma mémoire en papier, aussi communément appelé agenda) et je vais en profiter si je le désire. Je n'ai pas besoin que tu me le rappelles 12 fois en deux semaines, c'est harcelant ton affaire.

Bon je sais que c'est une question de marketing, qu'il y a de nouvelles promos toutes les semaines, mais je n'ai vraiment pas besoin de m'acheter de nouveaux vêtements toutes les semaines. J'en suis revenue au fait que j'ai appliqué le super autocollant «Pas de circulaires» sur ma boîte aux lettres, donc pourquoi je recevrais celles par courriel, ça revient au même. Alors, voilà exit les listes de diffusion, si je cherche une promotion, j'irai voir sur votre site web c'est quoi la saveur de la semaine, comme je fais pour la circulaire de l'épicerie et de la pharmacie. Ma boîte de réception respire enfin!

Méli-Mélo 2

Je continue avec mes réflexions...

• Dude dans le métro, j'ai l'oreille sensible, mais quand j'entends plus ta musique que la mienne, je pense que c'est toi qui as un problème d'oreilles!!!
• J'ai mangé du gruau pour la première fois il y a quelques semaines, maintenant je comprends vraiment ce qu'est le «manger mou». À tous les enfants qui ont dû manger du gruau au petit déjeuner pendant des années, mes condoléances, ce n’est vraiment pas bon!
• Rares sont les recettes qui ne demandent pas d'oignon, je me demande bien combien je peux en consommer dans une année, il me semble qu'en ce moment j'en achète toutes les semaines.
• Difficile d'apprécier ses anciens soutiens-gorge quand tu en as trouvé un qui fait parfaitement. Ah les problèmes de fille!
• Dans le Petit Vanessa, «parmi» prendrais un S à la fin et «horaire» prendrais deux R après le O. Me semble que c'est plus logique, non?

Vivre dans l'ignorance

Comme beaucoup de Québécois, le dimanche soir, je le passe devant ma télé et je regarde Tout le monde en parle. Le 27 janvier dernier, c'était le retour de l'émission après le congé des Fêtes, je me serais franchement passée de l'entrevue de «la femme de l'autre», mais j'aurais vraiment aimé l'intervention du député néo-démocrate Roméo Saganash et de Michèle Audette, de l'Association des femmes autochtones, sur le mouvement Idle No More.

Comme un peu tout le monde, je lis les journaux, mais pas en profondeur, je l'avoue. Donc, je savais que Theresa Spence faisait une grève de la faim pour inciter le premier ministre Harper à rencontrer les nations autochtones pour discuter des problèmes qui sévissent au sein de leurs communautés. Je n'ai pas nécessairement pris la peine de m'informer plus sur leurs conditions, continuant mon survol de l'actualité. J'ai aussi trouvé très insultant que M. Harper prenne la peine de rencontrer les gagnants d'OD, alors que des choses beaucoup plus sérieuses se passent dans notre pays.

Puis, la semaine dernière je suis tombée tout à fait par hasard sur la série documentaire 8e Feu sur Tou.tv. C'est l'image de couverture dans la section Films et documentaires du site qui a attiré mon attention.

Photo: Tou.tv

Cette autochtone en costume traditionnel en zone urbaine affublé de sa valise zébrée détonne. Cette photo est issue de la série de portraits photographiques Concrete Indian de la photographe anishinaabe Nadya Kwandibens. Elle a su piquer ma curiosité et après le passage M. Saganash et de Mme Audette à LMEP, je me suis dit que cette série pourrait sûrement m'en apprendre sur la condition des autochtones au Canada.

La série est composée de quatre épisodes d'une heure et chaque épisode traite d'un thème: Les autochtones en ville, Les autochtones et le Canada, À qui le territoire et À la croisée des chemins. Ce que j'aime de ces documentaires, c'est qu'ils sont éducatifs sans être accusateurs ni moralisateurs. Ils permettent vraiment de comprendre efficacement la situation actuelle des autochtones, mais aussi les détails historiques qui les ont menés là.

À l'école, j'étais férue d'histoire, première de classe peu importe le sujet: histoire et civilisations, histoire du Québec et du Canada et histoire du XXe siècle. Quelle est la place des autochtones dans ces cours, très minime. On parle de l'arrivée de ces peuples au Canada il y a plusieurs dizaine de milliers d'année en passant par le détroit de Beiring qui était gelé à l'époque, on parle du contact des autochtones avec les blancs à l'arrivée de Jacques Cartier et comment les diverses tribus vivaient au XVIe siècle, comment construire un wigwam. En secondaire 2, une prof d'anglais nous avait demandé de faire une recherche sur les autochtones dans le monde, encore là on parlait surtout de la vie des ancêtres de ces peuples. Nous n'avions aucune conscience de la situation réelle et de l'histoire contemporaine de ces peuples.

Dans le cours d'histoire du Québec et du Canada, on nous parle beaucoup du rapport Durham, comment les Anglais ont essayé d'assimiler les Canadiens-Français au XIXe siècle. Est-ce qu'on nous parle de la Loi sur les Indiens et les pensionnats? Non. Les Canadiens-Français étaient plus fort que les Anglais en nombre et la venue de plus en plus d'Irlandais au pays compromettait certaines recommandations du rapport, notamment sur la religion catholique. L'assimilation a été évitée. Le rapport de force pour les autochtones n'était pas en leur faveur, le gouvernement a eu le gros bout du bâton. En toute légalité, le gouvernement a arraché plus de 150 000 enfants à leur famille pour les mettre en pensionnats, loin de leur famille, parfois même pas dans la même province. Le but de ces pensionnats était de tuer l'Indien en eux et d'en faire des Canadiens en bonne et due forme. Certains enfants étaient aussi mis en adoption dans des familles blanches, loin de leurs racines, de leur langue et de leur culture.

Dans les cours d'histoire au secondaire, on nous parle de la Deuxième Guerre mondiale en long et en large, mais on omet de nous dire qu'une situation similaire s'est produite chez nous, et ce, sur une période de plus de 100 ans. Le dernier pensionnat autochtone a fermé ses portes il y a moins de ça moins de 20 ans, c'était en 1996, la même année où j'ai fait mon entrée au secondaire. Si j'avais été autochtone en Saskatchewan, au lieu de Québécoise pure laine, qui sait, j'aurais pu finir dans un de ses pensionnats.

Le gouvernement du Canada a présenté des excuses officielles en 2008 pour les sévices dont les enfants ont été victimes dans ces pensionnats qui étaient gérés par le clergé (ah le clergé, autre sujet lié à des histoires d'horreur que je n'aborderai pas ici). N'empêche que la grande majorité des Canadiens ignore cette sombre tranche de l'histoire de notre pays. Je crois, et j'espère qu'on puisse modifier les programmes d'histoire qui sont enseignés à nos enfants. Franchement, j'ai honte. Honte de mon pays, honte qu'on cache cette tranche d'histoire aux citoyens, honte de ne pas en savoir plus la véritable condition des gens dans mon pays, honte de voir que le tiers monde peut exister au Canada.

La série documentaire 8e Feu a été présenté à Radio-Canada il y a un an, si vous ne l'avez pas vu je vous la recommande fortement si vous voulez en apprendre plus sur l'histoire contemporaine des autochtones, la situation actuelle des peuples autochtones et simplement pour mettre fin à une vision négative des autochtones, à des préjugés bien ancrés au sein de la population canadienne et arrêter de vivre dans l'ignorance. Elle est disponible sur Tou.tv et sa version anglaise 8th Fire sur le site de CBC.

Méli-mélo

Voici des trucs qui me traversent l'esprit de temps à autre, mais qui n'ont pas assez de contenu pour que ça vaille la peine de faire un article complet sur le sujet. Dans le désordre, des pensées ici et là:

• Les tacos avec la coquille solide, c'est bon, mais ça se mange tout croche. Tu ne commandes pas ça au resto pour une première date!
• Les herbes fraîches c'est pas très cher, mais tu en gaspilles quand même le ¾ du paquet. Serait-ce possible de faire des paquets moins gros ou de les acheter en vrac??
• Les émissions américaines devraient avoir des saisons normales comme les émissions québécoises, pas trois semaines d'émissions originales, deux semaines de reprises, une émission originale et ainsi de suite. C'est tellement frustrant de tomber sur des reprises aux heures de grande écoute! Une chance que le hockey est de retour.
• Je ne pense pas être encore de ce monde le jour où les couches, les tampons et les serviettes hygiéniques auront atteint le paroxysme de l'absorption.
• Être sans emploi, c'est comme être étudiant. Tu as plein de temps pour faire plein de choses, mais t'as pas les moyens de rien faire!

Cette chronique reviendra sûrement, j'ai toujours des trucs pas rapport qui me viennent en tête. Je voulais en mettre dix à la fois, mais j'ai des semaines moins productives que d'autres (surtout en ce moment), alors je commence avec un lot de cinq pour le moment.

Jonathan gourmand

À l'origine, Jonathan c'est un camarade de classe du secondaire. On s'entendait bien, on a déjà été dans la même classe (je ne sais plus en quelle année, mais ce n'est pas important!), mais je ne peux pas vraiment affirmer que nous étions amis à l'époque. Je n'ai jamais vu Jonathan en dehors de l'école, je n'avais pas son numéro de téléphone, nos conversations ne tombaient jamais dans le domaine personnel. N'empêche, je gardais un bon souvenir de Jonathan. Je l'avais recroisé une fois pendant nos années de cégep au terminus d'autobus où nous avions eu la fameuse conversation postsecondaire : «T'étudies en quoi? T'es rendu où? Vas-tu t'inscrire à l'université?». Une conversation polie, sans plus.

Puis, il y a quelques années, avec la révolution Facebook nous avons repris contact grâce aux Internets, comme nous aimons bien le dire. Cette révolution a amené plein de gens à reconnecter, combien de personnes vous ont fait une demande d'amitié et vous avez dit: «Mais, c'est qui ça?». Après avoir rajouté des gens de mon primaire, de mon secondaire et du voisinage quand j'étais petite, j'ai commencé à faire du ménage. Exit les gens qui ne faisaient pas vraiment partie de mon cercle d'amis dans la réalité, avec qui j'avais renoué par simple curiosité, question de savoir ce que les gens étaient devenus. Mais comme dans toute chose, il y a des exceptions et Jonathan était l'une de ces exceptions.

Nous nous sommes découverts plein d'affinités, que ce soit les voyages, la bouffe (autant la cuisine que les bons restos), la rédaction de nos blogues respectifs, la vie en dehors du Québec (moi en Chine et en Grande-Bretagne, lui à Toronto), les relations anglos-francos (on sort tous les deux avec des anglos!). C'est d'ailleurs grâce à Jonathan que j'ai pu faire la une du journal Métro puisque le journaliste qui m'a interviewée est un de ses amis. Bref, nous avons développé une belle amitié virtuelle, qui pourrait très bien être une réelle si ce n'était de la distance qui nous sépare. Qu'à cela ne tienne, je n'ai jamais mis les pieds à Toronto et ce n'est qu'une question de budget avant de pouvoir revoir Jonathan en vrai!

D'ici là je me contente de suivre ses aventures en cuisine sur son blogue The Tarnished Spoon, ben oui Jonathan a choisi d'écrire en anglais. Jonathan est comme moi, un enfant difficile qui a su apprivoiser la nourriture pour devenir un grand gourmand. Tous les sujets concernant la bouffe l'intéressent, que ce soit comment sa grand-mère italienne cultive son jardin et conserve tout dans sa chambre froide, les restaurants qu'il découvre ici et là, dont à Montréal, les cours d'économie familiale que nous avons suivis à l'école (je suis d'ailleurs citée dans cet article!) et autres découvertes ou essais de recettes, le tout accompagné de photos.

Une des résolutions de Jonathan était d'écrire plus souvent sur son blogue, comme moi d'ailleurs. Qu'à cela ne tienne, il vient de s'embarquer dans un tout nouveau projet culinaire. Son copain Eric lui a déniché un trésor (je ne sais où): une vieille boîte en bois contenant des dizaines de recettes écrites à la main sur des cartons. À en voir l'écriture, se sont des recettes de grand-mères, il n'y a pas de doute là-dessus. Donc, Jonathan s'est donné comme mission de tester une recette par semaine et de bloguer ses expériences.

Photo: Eric Rados, The Tarnished Spoon

Je vous incite à suivre ces aventures de quelques façons que ce soit.
Blogue: http://bouchieblog.wordpress.com/
Twitter: @jonabouchard
Instagram: @bouchie

La Chine dans ma cuisine

Un plaisir que j'ai su développé en voyage, c'est de s’imprégner de la culture locale en goûtant à des plats typiques de la région que l'on visite. Certains d'entre vous le savent, d'autres peut-être pas, mais j'ai habité en Chine pendant près de six mois. La cuisine chinoise n'a rien à voir avec ce qu'on nous sert dans les buffets chinois en Amérique du Nord, mais vraiment rien à voir. Par exemple, on mange peu de riz dans le nord du pays, on privilégie les nouilles à base de blé, c'est au sud, près des rizières, où le riz constitue une grande part de la diète quotidienne. Exit soupe won-ton, egg rolls et chop sui, je n'en ai jamais vu au menu. À Beijing, ce qui compose le repas classique, ce sont les jiazi et baozi, ou plus communément appelé ici des dumplings ou raviolis chinois. Il s'agit donc d'une pâte pour les jiazi et d'un petit pain pour les baozi qui sont farcis de viandes et de légumes, puis cuit à la vapeur.

Les jiazi et baozi se trouvent à tous les coins de rue de Beijing ou presque. Difficile de passer une journée sans en manger que ce soit pour le lunch ou comme collation. Or, une fois de retour au pays, trouver des jiazi traditionnels n'est pas toujours facile, il faut faire quelques essais ici et là dans le quartier chinois. On peut aussi les faire à la maison. Bon je regrette maintenant de ne pas avoir su parler chinois et demander la recette de la madame du boui-boui près de Beiwai. En faisant des recherches pour une recette sur Internet, on remarque qu'il existe autant de recettes qu'il doit y avoir de familles en Chine, c'est comme la sauce à spag pour nous, tout le monde a une recette différente!

Beaucoup de recettes incorporent des châtaignes d'eau. Encore une fois, je n'ai jamais vraiment vu cet ingrédient dans ce que j'ai mangé en Chine, j'ai donc ignoré ces recettes. J'ai aussi beaucoup de misère avec le gingembre frais, et comme dans mon souvenir il n'y avait pas de goût de gingembre dans les jiazi de Beiwai, j'ai aussi omis cet ingrédient. Je me souviens clairement que la madame utilisait des céleris comme légume. Pour ce qui est de la viande, ça me semblait être du porc, mais là je ne suis pas sûre que je veux véritablement savoir la viande utilisée... Je me suis donc un peu inspirée des recettes trouvées sur l'internet et de mes souvenirs. Voici ma liste d'ingrédient, ce n'est pas une véritable recette, je dois avouer avoir mis les quantités un peu à l'oeil:

• 1 livre (250 g) de porc haché mi-maigre
• 3 branches de céleri hachées finement
• 2 oignons verts émincés
• 3 c. à table (45 ml) de sauce soya
• sel et poivre

J'ai triché pour la pâte, je l'ai acheté tout fait à l'épicerie dans le rayon des produits surgelés. Faire des dumplings c'est vraiment long, alors si on peu sauver sur le temps d'exécution en achetant la pâte, je crois que ça vaut la peine. En plus, elle est vraiment bonne celle de l'épicerie, alors tout est bien qui fini bien. Une livre de viande ça semble peu, mais ça produit quand même 55 raviolis à la fin. Pour les préserver plus longtemps, je les congèle. Le processus de congélation est bien simple, il suffit de les mettre sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin. On laisse au congélateur environ une heure, puis on transferts les jiazi dans un sac pour congélateur. Nul besoin de les faire cuire avant de les congeler. Il faut s'assurer que la viande utilisée n'a pas été congelée au préalable, car on ne peut pas recongeler de la viande crue.

Comme la pâte que j'achète est carrée, faire le petit baluchon est la méthode la plus facile pour former de jolis dumplings.

La cuisson est encore plus facile, nul besoin de dégeler les dumplings avant, vous n'avez qu'à les plonger dans l'eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes. Les dumplings devraient tous flotter vers la fin de la cuisson et la pâte doit épouser la garniture. Vous pouvez ajouter de la sauce soya à vos jiazi, moi je l'ajoute sur le tas, mais la méthode traditionnelle est de mettre la sauce dans un petit bol et de tremper les dumplings. Certaines personnes préfèrent le vinaigre de riz ou même un mélange de vinaigre et de sauce soya. C'est au choix. La chose qui me manque aussi, c'est le mélange de piments que l'on trouvait sur les tables du boui-boui pour mettre un peu de piquant dans la sauce soya. J'ai déjà essayé de faire un mélange à l'oeil, mais ce n'était vraiment pas un succès. Mais sinon, le résultat final ça donne ça:

C'est moins bon que dans mes souvenirs, mais ce ne sera jamais la même chose alors on se contente de ça et pour tous les non-initiés, il semblerait que l'illusion d'authenticité y soit!

L'important c'est de participer!

Oui, c'est important de participer, car c'est comme ça qu'on arrive à gagner!! Étant sans emploi depuis quelques mois, disons que le temps des Fêtes a été plutôt maigre. Mes parents en sont même venus à reporter Noël en juillet. Sur le coup, c'est dur de passer un premier Noël à la maison en deux ans sans avoir vraiment de célébrations, mais à bien y penser c'est plutôt un bon choix. Mes parents ont fait des gigarénovations dans la maison l'an dernier, refaisant le premier étage au grand complet, ma soeur et son copain magasinent les maisons et nous sommes sans emploi, repousser Noël de six mois, ça fait le bonheur de nos portes-feuilles.

Donc, question de pouvoir me gâter un peu (peut-être), j'ai participé à peu près tous les concours possibles et imaginables qui tombaient dans ma boîte de courriel, sur Facebook ou Twitter. Il faut croire que la chance était de mon côté, car j'ai finalement gagné un prix! Une chance que je passe mon dossier de pourriel au peigne fin, car je n'aurai peut-être jamais su que j'avais gagné quelque chose et la compagnie aurait été obligée de redistribuer mon prix. Donc, j'ai participé aux concours hebdomadaires de Dynamite, une boutique que j'aime beaucoup et qui m'a terriblement manqué pendant mon séjour à Londres. J'aurais bien aimé me refaire une garde-robe, mais non, le destin en a décidé autrement. J'ai plutôt gagné un ensemble Sally Hansen d'une valeur de 150$.

J'ai reçu le courriel m'informant que j'avais gagné à peu près une semaine après ma participation. J'avais déjà supprimé le courriel qui affichait le prix sur une photo assez petite dans mon souvenir, donc je ne savais pas vraiment ce que mon prix comprenait. Quand j'ai reçu mon colis, j'ai pu vite constater que je n'aurais plus jamais besoin d'acheter de vernis à ongles pour au moins les dix prochaines années:

J'ai aussi été bien contente de voir qu'il y avait des pinces à épiler dans le lot, puisque la mienne était à changer prochainement. J'aurais aussi aimé avoir un nouveau coupe-ongles, mais bon, on ne peut pas tout avoir dans la vie. C'est déjà bien que j'aie gagné quelque chose, qui aurait cru!

Sur ce, le seul conseil que je peux vous donner si vous vous décider à remplir plusieurs formulaires de participation, c'est de ne pas cocher la case où on vous inscrit aux listes de diffusion ou qu'on partage votre adresse de courriel avec des partenaires. Ça vous évite plein de courrier indésirable!